분류 전체보기141 어묵탕, 감칠맛 살리는 특별 양념 공개 어묵탕, 감칠맛 살리는 특별 양념 공개따끈한 국물과 쫄깃한 어묵이 일품인 어묵탕! 감칠맛을 극대화하는 특별 양념과 함께 손쉽게 따라 할 수 있는 레시피를 소개합니다. 어묵탕의 매력어묵탕은 추운 날씨에 몸을 따뜻하게 데워주는 대표적인 국물 요리입니다. 쫄깃한 어묵과 담백한 육수의 조화는 누구나 좋아할 만한 맛을 자랑합니다. 어묵탕은 간단한 재료로도 손쉽게 만들 수 있으며, 특별한 양념을 더하면 한층 깊고 감칠맛 넘치는 요리를 완성할 수 있습니다.재료 준비어묵: 200g (꼬치형 또는 납작 어묵)무: 200g대파: 1대청양고추: 1~2개유부: 50g (선택)다진 마늘: 1큰술국간장: 2큰술소금: 적당량후추: 약간멸치 육수: 5컵 (약 1L)참기름: 1작은술들깨가루: 1큰술 (선택)특별 양념 비법어묵탕에 깊은.. 2025. 1. 6. 칼칼한 청국장찌개 - 고소한 맛 살리는 비법 칼칼한 청국장찌개 - 고소한 맛 살리는 비법전통적인 청국장의 풍미와 칼칼함을 살린 청국장찌개를 완벽히 끓이는 법을 소개합니다. 고소하고 깊은 맛을 내는 꿀팁도 확인해보세요. 청국장의 유래와 건강 효능청국장은 발효된 콩으로 만든 한국 전통 음식으로, 단백질과 유익균이 풍부해 건강에 매우 유익합니다. 특히 소화를 돕는 프로바이오틱스가 풍부하며, 장 건강과 면역력 강화에 도움을 줍니다. 청국장은 특유의 발효 향이 특징인데, 이를 활용하면 고소하면서도 진한 국물을 만들 수 있습니다.청국장찌개 재료 준비청국장: 100g돼지고기 (목살 또는 삼겹살): 150g감자: 1개애호박: 1/2개양파: 1/2개두부: 1/2모대파: 1대청양고추: 2개다진 마늘: 1큰술고춧가루: 1큰술된장: 1큰술멸치 육수: 4컵 (약 800m.. 2025. 1. 5. 시원한 북엇국 끓이는 법 시원한 북엇국 끓이는 법가볍고 시원한 국물이 일품인 북엇국! 간단하고 빠르게 따라 할 수 있는 레시피를 확인하세요. 재료 준비북어채: 50g물: 6컵 (약 1.2L)달걀: 1개다진 마늘: 1작은술국간장: 1큰술소금: 적당량참기름: 1큰술대파: 1대두부 (선택): 1/3모조리 과정북어채 준비: 북어채를 흐르는 물에 가볍게 헹궈 물기를 제거합니다. 긴 북어채는 먹기 좋은 크기로 찢어주세요.볶기: 냄비에 참기름을 두르고 중불에서 북어채를 볶아 고소한 향이 날 때까지 약 2~3분간 조리합니다.물 붓기: 물 6컵을 붓고 센 불에서 끓입니다. 끓어오르면 다진 마늘을 넣고 중불로 줄여 10분 정도 끓입니다.달걀 풀기: 달걀을 풀어 준비한 뒤, 끓고 있는 국물에 천천히 돌려가며 넣어줍니다. 숟가락으로 가볍게 저어 고르.. 2025. 1. 4. 부드럽고 달콤한 감자탕 요리 꿀팁 부드럽고 달콤한 감자탕 요리 꿀팁돼지 등뼈와 감자가 어우러진 깊고 진한 감자탕! 맛있게 끓이는 꿀팁을 소개합니다. 재료 준비돼지 등뼈: 1.5kg감자: 3~4개대파: 2대청양고추: 2개우거지(배추 시래기): 200g다진 마늘: 2큰술된장: 2큰술고춧가루: 2큰술국간장: 2큰술후추: 약간들깨가루: 2큰술쌀뜨물: 10컵 (약 2L)생강: 약간소금: 적당량조리 과정돼지 등뼈 준비: 등뼈를 찬물에 1시간 이상 담가 핏물을 뺍니다. 이후 끓는 물에 살짝 데쳐 불순물을 제거한 후 흐르는 물에 깨끗이 헹굽니다.육수 만들기: 쌀뜨물에 데친 등뼈, 생강, 대파 1대, 청양고추 1개를 넣고 중불에서 1시간 이상 푹 끓입니다. 중간에 거품을 걷어 맑은 육수를 만듭니다.양념 준비: 된장, 고춧가루, 다진 마늘을 섞어 양념장을.. 2025. 1. 3. 이전 1 2 3 4 5 ··· 36 다음
