분류 전체보기141 편스토랑 어남선생 닭볶음탕 황금레시피 류수영의 닭볶음탕 레시피는 신선한 재료와 비율 조합으로 유명한 "고간설액" 황금 비율 양념장(고추장, 간장, 설탕, 액젓)을 사용해 누구나 쉽게 감칠맛을 낼 수 있도록 고안된 것이 특징입니다. 이 닭볶음탕은 닭의 풍미를 더욱 살리기 위해 양배추를 활용하여 단맛과 채수의 풍부함을 더하고, 중간불에서 오랜 시간 졸여서 감칠맛이 진하게 배어 나오게 하는 것이 비법입니다. 지금부터 자세한 재료와 레시피 과정을 소개해 드리겠습니다. 1. 재료 준비 류수영의 닭볶음탕은 기본 재료와 간단한 채소만으로도 충분히 맛을 낼 수 있습니다.닭: 닭볶음탕용 닭 1kg양배추: 1/2통 (300g 정도)감자: 2~4개당근: 1/2개양파: 1개대파: 1대청양고추: 3~4개 (매운 맛을 기호에 따라 조절 가능)물: 500ml양념장.. 2024. 10. 31. 기본김밥 참치김밥 묵은지김밥 꼬마김밥 초간단 레시피 가을 소풍과 피크닉에 빠질 수 없는 대표 음식 중 하나가 김밥입니다. 김밥은 간단한 재료로 준비할 수 있으면서도 다채로운 맛을 즐길 수 있어 누구나 좋아하는 메뉴인데요. 오늘은 특별히 참치김밥, 묵은지김밥, 그리고 꼬마김밥 등 초간단 레시피 3가지를 소개해드립니다. 각 레시피는 준비 과정이 간단하면서도 가을 소풍에 딱 맞는 풍성한 맛을 자랑합니다. 1. 기본 김밥 맛있게 싸는 법 김밥의 기본 맛을 좌우하는 핵심 요소는 바로 밥과 재료의 조화입니다. 먼저 밥에 참기름과 소금을 넣어 고루 섞어 줍니다. 이때 밥을 숟가락이나 주걱으로 살살 섞어주면 밥알이 뭉치지 않아 고슬고슬한 식감을 유지할 수 있습니다. 밥 양념이 완성되면 김 위에 밥을 얇게 펴고, 재료를 넣고 고르게 말아주는 것이 포인트입니다. 밥이 너.. 2024. 10. 30. 배추 가격 폭등, 김장재료 할인 정부 지원 최근 배추 가격이 급등하며 김장철을 앞둔 소비자들의 부담이 커지고 있습니다. 2024년 김장 시즌을 대비해 정부는 배추, 무를 비롯한 주요 김장재료의 가격을 안정시키기 위한 다양한 대책을 발표했습니다. 특히 올해는 배추와 무의 가격이 예년 대비 80%가량 상승하면서, 김장을 준비하는 가정에 큰 영향을 미치고 있는 상황입니다. 이에 정부와 여당은 김장재료의 할인 지원과 공급 안정화를 위해 여러 방안을 내놓으며, 김장 비용 부담을 줄이기 위해 최선을 다하고 있습니다. 1. 배추, 무 가격 폭등 원인과 현황 2024년 김장철 배추와 무 가격이 급등한 주요 원인으로는 여름철 고온 현상과 잦은 기상 이변이 꼽힙니다. 높은 온도로 인해 여름 배추의 생육이 부진해지면서 작황이 감소했고, 그로 인해 수급에 차질이 빚.. 2024. 10. 30. 총각김치 맛있게 담는법: 집에서 쉽게 담그는 총각김치 레시피 아삭한 총각김치는 사계절 내내 사랑받는 밑반찬으로, 집에서도 신선하게 즐길 수 있습니다. 특히 김장철에 담가두면 밥도둑 반찬으로 손색이 없죠. 이번 레시피는 최근 자료와 전문가의 노하우를 바탕으로 한 쉽고 정확한 총각김치 담그기입니다. 재료 선택부터 절임, 양념까지 순서대로 따라 하며 손쉽게 아삭한 총각김치를 완성해 보세요. 1. 신선한 재료 선택 아삭한 식감을 위해 알타리무의 신선도가 중요합니다. 무청이 단단하고 푸르른 색을 띠며, 무는 흰색에 단단한 상태의 총각무가 최상입니다. 만약 무가 너무 크면 익히기 힘드니 중간 크기의 총각무를 고르는 것이 좋습니다.총각무: 2단 (약 2kg)천일염: 절임용으로 1컵찹쌀풀: 찹쌀가루 2큰술 + 물 1컵고춧가루: 1컵 반양파: 1개 (곱게 갈아서 사용)배즙: .. 2024. 10. 30. 이전 1 ··· 30 31 32 33 34 35 36 다음
